Basta acrescentar o seguinte código no arquivo functions.php do seu tema:

function fa_remove_password_strength() {
  wp_dequeue_script( 'wc-password-strength-meter' );
  wp_deregister_script( 'wc-password-strength-meter' );
}
add_action( 'wp_enqueue_scripts', 'fa_remove_password_strength', 99999 );